Thursday, November 3, 2011

PODEROSO DIGESTIVO Y ANTI-INFLAMATORIO: HINOJO



SOPA DE HINOJO

SOPA DE HINOJO
Sirve 2-3

(Fase 1)Esto quiere decir que es de bajo índice glicémico. Adecuada para Diabéticos, hipoglicémicos ó personas que están vigilando su ingesta de azúcar

2 T de bulbo de hinojo picado
1 T jitomate
1 1/2 Cda jugo de limón
1/2 Cda ajo picado
1/2 cdta orégano
1/2 cdta salvia
1/2 cdita sal de mar ó Celtic
1/2 T aguacate, picadito
1/2 T pepino, picadito
1/3 T pimiento rojo, picado


En una licuadora mezcla el hinojo, jitomate, jugo e limón, ajo, orégano, salvia y sal hasta que la consistencia esté suave y todo integrado. Cuela la mezcla y agrega el aguacate, el pepino y el pimiento. Adorna con hierbas frescas.


Tomado de: Rainbow Green Live Food Cuisine by Gabriel Cousens, M.D.

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